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昆明市地道云南野生菌汤煲,正宗川味火锅,蜀大侠火锅同德店电话

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项目介绍

蜀大侠火锅店

蜀大侠(昆明店)成立于2015年.是一家专注于传统火锅的研发经营为主题的全国性连锁餐饮企业,一直以来坚持以优质食材,打造舌尖上的麟肝凤髓,时刻经得起感官检验为使命,以“三像”原则(像军队、像学校、像家人)为根基的团队管理理念,培育有执行力,爱学习,懂感恩,有理想的员工队伍,良心经营,科学管理,已取得骄人业绩。烈火江腾,侠锅义菜,义非侠不立,侠非义不成,蜀大侠品牌名震江湖。目前image.png正以“强火”促改革、“温火”优化管理、“恒火”凝心聚力,实施了一系列的改革,采用管理制度化,办公智能化,业绩数据化,待人人性化的四化营运模式,优化机制流程,加强秒速pk10免费计划建设,力促image.png业绩更上一层楼。走进蜀大侠,简约古朴的中式装修风格,精致的菜品,豪爽热情的服务都彰显出独特的巴蜀江湖文化。2017年蜀大侠品牌已成为川渝地区业界一颗耀眼明星,绚丽而夺目。蜀大侠昆明店食材 以及底料由成都空运来昆明!蜀大侠都有哪些特色菜呢?请接着往下看。

浓浓的牛油锅煮开就能闻到扑鼻而来的香辣味

辣椒花椒也是专程从成都飞过来的的四川味道

就算是微辣也可以比得上有些店重辣的辣度!

怕吃辣的大侠建议点清汤或者鸳鸯

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来蜀大侠,一定要壮胆来一个“一帅九将”:

花千骨、冰川鹅肠、大刀肝片、贵妃牛肉

舌尖上的牛大侠、太极双滑、大侠水牛毛肚

功夫土豆片、大侠上上签、巴国三丝肉卷

 

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▲贵妃牛肉

 

江山配美人

 

选用上等牛肉切片,吃之前倒上牛奶泡一下

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样能很好的锁住肉的质感,去腥存鲜

煮熟后滑嫩爽口,奢华之至 

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▲花千骨

作为蜀大侠的标志性菜品

不仅颜值高,分量也很足

用秘料腌制过后非常入味

入口香嫩,脱骨爽滑

极其鲜嫩的猪肋骨, 食肉动物们的热爱

而且是限量供应,去晚了可能就吃不到啦

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▲冰川鹅肠

蜀大侠另辟蹊径地把鹅肠装进了冰球中

看上去像早雾一样缭绕

在下锅之前完美地保证了鹅肠的新鲜 

冰凉的鹅肠下入滚开的汤锅中,骤然高温使得鹅肠更加紧致弹牙

嚼劲十足,光看着就秀色可餐让人食指大动

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▲大刀肝片

 

以快刀打薄,红润透亮,薄如宣纸

 

可见师傅功力深厚入汤翻滚十秒即可

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店家还特地为肝片调制了干碟来蘸着吃

 

均是由上等辣椒风干爆炒,再精心调配而成

 

爱辣的吃货不妨一试

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▲舌尖上的蜀大侠

 

妹纸们想必都会爱这样的玫瑰花吧?

 

这道被拼成玫瑰花状的牛舌

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吃起来弹嫩可口有如舌吻之感

 

热恋中的情侣们更不要错过啦

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▲大侠水牛毛肚

 

蜀大侠精选高品质的水牛毛肚

片片厚实  

七上八下,烫个几秒即可

入口咀嚼,表面颗粒较粗,Q弹可口

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▲太极双滑

 

它是不是特别像太极八卦阵?

实际上是虾滑哟

白色是原味虾滑,橙色是调味后的辣味虾泥

摆盘上呈现出太极阴阳图的形状

凸显出江湖气韵妥妥的

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▲巴国三丝肉卷

 

长长的牛肉卷被黄瓜片包着端上来

喜欢红油锅涮黄瓜片的点这一道就够了

里面卷了泡姜野山椒金针菇

酸味、辣味和嚼劲简直了

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▲大侠上上签

 

功夫熊猫手里托着竹筒

竹筒里面是腌好的牛肉串

把牛肉串从竹筒中抽出,一字排开

就像是在打开一把肉扇

味道更是不必说

一口一根 香辣入味

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